4斤面粉放20g酵母粉、20g小苏打。
一般情况下，一斤面粉需要放5克酵母，那么四斤面粉就需要放20克酵母。值得注意的是，和面放酵母的时候要将酵母溶于温水中，再倒入面粉，然后和成面团放在温暖的地方静置即可。
酵母是基因克隆实验中经常用到的真核生物受体细胞，目前的工艺已经可以做到很方便的培养出酵母菌。
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能把糖发酵成二氧化碳和酒精。
4斤面粉放20g酵母粉。
下面介绍包子的做法，用料供参考，准备材料：面粉：4斤、酵母粉20g、小苏打：20g、猪肉馅：1200克、海带：适量、盐、少许、黑豆酱油、少许、葱、少许、姜：少许、花生油：少许。
1、面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团。
2、面团和好后，放置温暖处发酵至两倍大。
3、海带洗净剁碎，猪肉洗净剁馅、姜、葱切碎备用。
4、海带、猪肉放到同一容器，然后加葱、姜、盐、酱油、花生油拌匀备用。
5、把发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。
6、取一包子皮，然后放上适量的馅料。
7、包成包子。
