玉米掐不出水了,别说煮着吃就是烧着吃也不好吃了,只能晒干磨面。这是人们挑煮或烧玉米的基本常识。因为掐不出水的玉米,不论煮还是烧,一是咬不动,二是口感很差,无法下咽。煮或烧玉米吃,要的是那个鲜劲,掐不出水的玉米既不嫩更不鲜,只能为主粮回仓。