杏鲍菇2个
调料：
食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙
步骤：
1、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花
2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条
3、放入开水锅中迅速地焯水
4、焯好后沥干水备用
5、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用
6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用
7、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香
8、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味
9、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可
1/8 干贝提前泡软。
2/8 芹菜切段，杏鲍菇切丝。
3/8 红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
4/8 油锅烧热，下姜丝、蒜片，爆香。
5/8 下芹菜杏鲍菇，翻炒。
6/8 下红椒干贝炒匀。
7/8 炒至变软，加少许盐，少许味极鲜，少许料酒，炒匀，关火。
8/8 出锅装盘。
