正宗的韩国大酱做法是什么（韩国正宗大酱做法详细）

准备材料：黄豆、清水、搅拌机、擀面杖。

1、将准备好的黄豆浸泡一晚。

2、将浸泡后的黄豆放搅拌机打碎。

3、将搅拌后的豆泥用擀面杖搅拌均匀粘稠。

4、取出一团，揉成长方体砖头状。

5、让它自然风干（或者用烤箱吹干，或者用电子风干机风干。）

6、几天后当他们足够干的时候，绑起来，挂起来。

7、经过时间洗礼后的大酱。比之前轻，坚硬如砖块。

8、大酱慢慢发酵。吃多少取多少。无需冷藏保鲜。