食材
挂面 100g 、粉 150g 生抽（六月鲜） 1大勺 、 小葱 2根 、 素油 适量 、 猪油 1小勺 、 水 适量 、 盐 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
水烧开，加一勺盐，再加入面条、粉，煮三分钟。
步骤2/7
煮面、粉，的同时，准备一只碗，倒上开水，加一勺六月鲜酱油（生抽），试一下咸淡，自己调试咸淡。
步骤3/7
另外小锅里热油，素油+猪油
步骤4/7
煮好的面过一下冷水后（为了面更Q）加入调味好的汤里，撒上葱花
步骤5/7
热油浇到面或者粉上。噗呲噗呲，葱香四溢
步骤6/7
当当当，出锅
最后一步
也可以加一颗溏心荷包蛋，营养更丰富喔
材料：
1. 大蒜头 50 克
2. 香葱头 60 克（也叫红葱头， 小洋葱头）
3. 菜油 1 斤（花生油、 大豆油、 调和油等各种食用油都可以）
4. 乙基麦芽酚 1 克
做法：
1. 先将大蒜头和香葱头洗干净后切成碎末，也可以用搅拌机搅碎， 分开装在两个碗里备用；
2. 冷锅倒入菜油，开中火加热大概五成左右，就是有点微热这样， 千万不能烧开冒烟； 改最小火倒入香葱沫， 看见葱沫立即浮起来效果为佳， 倒入过程中要边倒边搅拌， 以防沉入锅底烧糊， 等葱沫有点变 黄并且油的泡沫变少了倒入大蒜沫，再继续搅拌至微黄色，尽量 不要炸得太干， 有香味即可； 最后倒入乙麦芽酚， 再炸一分钟左 右关火。
等冷却后一起倒入容器中， 最好密封一些的容器， 保持香味。
