没有高压锅的怎么做油焖毛笋（柴火灶油焖毛笋正宗做法）

1、毛笋切成块状，有一定的厚度口感才好。入高压锅，加适量水（视毛笋量，水位低于毛笋1-2个指关节），大火上气转中大火3-4分钟，关火。

步骤 2

2、炒锅热锅入油，将高压锅中的笋块和汤汁一并缓慢倒入油锅内，倒适量酱油，煮开后加少许白糖，中火继续烧至留有少许汤汁后关火。

锅里烧油，放葱花爆香，放入切好的笋，放生抽，老抽，糖调味，再放点水，防止烧干，盖上锅盖，闷个15到20分钟，有笋香味出来了，就烧好了