
步骤:
将高筋面粉、全麦粉、酵母和盐混合均匀。
慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉变成面团。
加入橄榄油,继续揉面,直到面团光滑。
将面团放在温暖的地方发酵,直到体积变为原来的两倍。
将发酵好的面团取出,放在操作台上揉几下排气。
将面团分割成两份,然后将其整形成圆形,放在烤盘上。
将烤盘放入烤箱中进行二次发酵,直到体积再次变为原来的两倍。
烤箱预热至180度,将二次发酵好的面包放入烤箱中烤20-25分钟即可。
注意事项:
温水要慢慢加入,以免面团过湿。
橄榄油可以增加面包的口感和风味,也可以使面包更加松软。
二次发酵的时间要足够,否则面包的口感会不够松软。
烤箱的温度和时间要根据具体情况进行调整,以免面包烤焦或烤不熟。