朝鲜族拌蕨菜怎么做（朝鲜族凉拌蕨菜的正确方法）

　　主料：蕨菜500克。　　辅料：紫天椒 6粒、 蒜 2瓣、生抽3ml、糖适量、陈醋适量、盐3g、鸡精2g、麻油8ml、辣椒油3ml。　　做法：　　

1、材料全部备好。　　

2、蕨菜洗净切断备好。　　

3、紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。　　

4、蕨菜放开水中煮大约一分钟。　　

5、捞出后过冷开水，沥干水份待用。　　

6、蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。　　

7、再撒上蒜泥。　　

8、另锅下油爆香紫天椒。　　

9、将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。