食材：黑木耳、银耳，葱姜、青辣椒、香菜、红辣椒，香油、盐、生抽、陈醋，鸡精适量。
做法：
1、黑木耳、银耳提前泡发。
2、葱姜、辣椒、香菜洗净，青、红辣椒、葱、姜分别切丝，香菜切段。
3、泡发好的木耳和银耳撕成小朵。
4、锅中注入水，下入木耳 银耳 焯水2分钟。
5、焯水的木耳银耳马上捞入冷水中过凉。
、
6、控干水分，放入辣椒，葱姜丝，香菜，生抽，醋，香油，放盐、鸡精，搅拌均匀。
7、装盘。
准备好木耳
2/3
凉水泡发8小时以上，开水煮5分钟后捞出，晾凉切宽条
3/3
生蒜汆烫一下切末，少许生抽，醋少许，挤一些柠檬汁，小茶匙糖
注意事项
最好不用生蒜调味，白玉木耳有点清香味，生蒜会盖住白玉木耳的香气。
醋最好选择香醋，不要用老陈醋
