所需材料
乌鸡1只、麦冬15克、乌鸦枣15克、枸杞15克、人参8克、盐适量、鸡精适量
做法
1.乌鸡处理干净斩块，汆去血水;人参、麦冬洗净，切片;乌鸦枣、枸杞子洗净，清水浸泡。
2.锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、乌鸦枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
制作黑枣炖乌鸡的原材料有乌鸡350克，黑枣15克，生姜10克，精盐1/2小匙，味精1小匙。制作方法：
①将乌鸡洗净，切成 小块；黑枣洗净；生姜切片。
②将乌 鸡块放入沸水中汆去血水。
③将乌鸡 块、黑枣、姜片一起装入炖盅中，下 入调料炖1小时至熟即可食用
