1.1.腐竹先浸泡半小时
2.生菜洗好 撕片
3.大火起油锅，放入大蒜末爆香，放入生菜，翻炒一会儿
4.调到中火关盖闷一会儿，生菜变软出水后加入腐竹，一勺生抽或蚝油，两小勺糖，翻炒片刻
5.注意火候，生菜变软不老就差不多了。加入少许鸡精和盐，翻炒两下
6.生粉加些许水调匀勾芡
7.轻松简单，装盘完成！
1/10 腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。
2/10 生菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。
3/10 锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味
4/10 加入蒜末，葱末爆香
5/10 倒入生菜，开大火翻炒
6/10 倒入腐竹，继续翻炒
7/10 倒入生抽，翻炒半分钟
8/10 倒入蚝油，继续翻炒一分钟
9/10 加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了
10/10 翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！
