八角制作流程（最简单的八角的制作方法）

主料2人份

五花肉适量

辅料

葱少许 姜少许 花椒少许 八角少许 料酒适量 老抽适量 冰糖少许

步骤1

五花肉切大块

步骤2

葱、姜切片，花椒、八角备用

步骤3

锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污

步骤4

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀

步骤5

放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

步骤6

加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时

步骤7

粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道