1/8准备杏洗净后用盐水浸泡五分钟
2/8捞出后控干水份或者擦干水分
3/8将杏对切去核
4/8锅中放入冰糖白糖熬开
5/8将切好的杏泡入糖水中两个小时
6/8将泡好的杏摆在帘子或者网盘中
7/8放在阳光下晒干即可
步骤1

配料:
杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升。
特色：色泽悦目，杏气扑鼻，酸甜软韧，风味美妙。其胡萝卜素、钙、磷等成分含量十分可观，是适于家庭制作的良好的小食品。
操作:
1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净
2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净
3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火
4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时
5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。
