材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法
1、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
2、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
3、豆角洗净切段；拍碎蒜头
4、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
下面是一种简单的做法：
材料：
- 香菇：适量
- 豆角：适量
- 大蒜：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 花生油：适量
步骤：
1. 将豆角去筋，清洗干净切成段，香菇清洗干净切片，大蒜切好备用。
2. 热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，加入适量的料酒。
3. 倒入豆角继续翻炒，炒至断生。
4. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
5. 可根据个人口味调整咸淡，如果需要增加汤汁，可以加入适量的清水。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的香菇豆角就做好了。你可以根据个人口味进行调整，例如加入其他蔬菜或调料。祝您做菜愉快，享受美食！
