空心菜梗是空心菜的主要部分，它的口感脆嫩，营养丰富，可以用来做很多美味的菜肴。以下是空心菜梗最正宗的做法：
材料：
- 空心菜梗 300克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将空心菜梗洗净，切成约2厘米长的段。
2. 将蒜末和生姜末放入热锅中，用中小火煸炒出香味。
3. 将空心菜梗放入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的食用油，继续翻炒至空心菜梗变软熟，颜色变翠绿。
5. 关火，将空心菜梗装盘即可。
这样制作出来的空心菜梗口感脆嫩，味道清香可口，非常适合搭配米饭或者面食食用，也可以作为下酒菜或零食。
