首先，准备好新鲜的猪肉和虾仁，将其剁成细碎的肉末。然后，拌入适量的淀粉、鸡蛋、盐和一点生抽，搅拌均匀。接着，将肉馅搓成小丸子和饺子的形状。接下来，将清水煮沸，加入姜片和葱段，放入肉丸和饺子，煮至熟透。最后，根据个人口味调入盐和胡椒粉，撒上些许香葱末即可。这样做出的饺子肉丸汤，肉香味浓郁，汤底鲜美，老少皆宜，是一道营养美味的家常菜。
1· 北方的小年一般都会吃饺子，猪肉白菜馅，寓意好味道香。
2· 家里水培的红薯，绿油油的生机勃勃，可观赏可食用。
3· 包饺子剩的馅，倒入一个鸡蛋清，加2勺淀粉，搅拌均匀。
4· 掐一把嫩叶，洗净。
5· 锅中添水，水开关小火，用勺子挖一勺饺子馅，全部放完后转中火煮至丸子定型。
6· 加2勺太太乐鲜鸡汁，大火把丸子煮熟。
7· 放入洗好的红薯叶。
8· 嫩嫩的叶子用筷子翻2个身基本就熟了，加盐、胡椒粉、淋香油，关火出锅。
9· 清淡鲜美，营养美味。
10· 做汤的时候加几勺太太乐鲜鸡汁，味道一下就不一样了，很鲜美。
