烧烤调料的使用方法和基础知识（烧烤腌料配方）

    1、 有两把刷子，其中一把刷油，一把刷酱，不能混用。 

    2、 烤蔬菜使用的烧烤酱，一定要先用纯净水稀释后才可以使用。 

    3、 稀释以后的酱料也可以做蘸料使用，类似火锅。 

    4、 喜欢甜食可以适当刷点蜂蜜，比如蜜汁鸡翅。 

    5、 上料时间一般在食物八成熟，上料后要翻动几次调匀即可食用。 

    6、 肉类忌过早放盐，否则烤出的肉又老又硬。 

    7、忌明火烧烤，明火是由于食物的油脂滴到烧烤炭上燃烧产生的，所以刷油要少沾多刷。