焯过冬笋的水还能烧汤吗（冬笋煲汤需要焯水吗会不会苦）

焯过冬笋的水可以用来烧汤。焯过冬笋的水已经带有了冬笋的香味和营养，同时也增加了汤的鲜味。如果用同样的水再次烧汤，可以使得调味更加浓郁，让食材更好地入味。但需要注意的是，水的质量决定了汤的质量，因此需要注意水的卫生和质量。同时，建议煮过冬笋的水不要过长时间存放，以防细菌滋生。

掉过冬笋的水不能烧汤，因为水有麻味。