在PS中去除文字，可以选择使用选择工具选中要删除的文字，并按下delete键进行删除。
如果要添加文字，则可以使用文本工具，将其激活后单击画布中要添加的位置，输入想要添加的文字并进行格式设置，如字体、大小、颜色等。
可以通过文本工具的选项来调整文本框大小和位置。删除或添加文字并不影响原图像的其他部分，因此保留了原始图像的完整性。
去除文字和添加文字的方法有很多种，具体取决于你使用的软件或工具。
以下是一种常见的方法：去除文字：可以使用图像处理软件，如Adobe Photoshop等，选择文字所在的区域，然后使用修复工具或克隆工具将文字覆盖或修复掉。
另外，如果文字背景比较简单，也可以使用遮罩工具或选择工具将文字区域选中，然后删除或填充背景色。
添加文字：同样可以使用图像处理软件，在需要添加文字的位置新建一个文本图层，然后选择合适的字体、字号和颜色，输入所需文字。
如果需要调整文字的位置或样式，可以使用移动工具或文本工具进行编辑。
需要注意的是，对于一些特定的图片格式，如扫描文档或图片中的文字，去除文字可能会比较困难，需要使用OCR（光学字符识别）技术进行处理。
而添加文字时，要注意选择合适的字体和颜色，以确保文字与图片内容的协调和清晰可读。
除了使用图像处理软件，还有一些在线工具或移动应用也提供了去除和添加文字的功能，可以根据个人需求选择合适的工具。
此外，对于去除和添加文字，还可以结合其他图像处理技术，如图层蒙版、滤镜效果等，以达到更好的效果。
