炖盅鸽子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。以下是制作炖盅鸽子汤的步骤：
所需材料：
1. 鸽子1只（约250克）
2. 红枣10颗
3. 枸杞10克
4. 黄芪10克
5. 当归10克
6. 姜片3片
7. 盐适量
8. 水适量
步骤：
1. 准备食材：将鸽子洗净，去内脏，切成块状；红枣、枸杞、黄芪、当归分别洗净备用。
2. 焯水：将切好的鸽子块放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，捞出鸽子块，用水冲洗干净，去除血水和杂质。
3. 炖盅准备：将焯水后的鸽子块放入炖盅中，加入红枣、枸杞、黄芪、当归和姜片。
4. 加水：在炖盅中加入适量的水，水量以没过鸽子肉为准。
5. 加盖：将炖盅盖好，放入蒸锅中。
6. 蒸炖：大火烧开后，转小火蒸炖1-1.5小时，让鸽子肉充分炖煮至软烂。
7. 调味：蒸炖完成后，打开炖盅盖，加入适量的盐，搅拌均匀。
8. 出锅：将炖好的鸽子汤倒入碗中，即可享用。
1· 鸽子清洗干净，剁成块，头不要，屁股切丢掉
2· 鸽子剁好块，用清水洗去血水
3· 水烧开，倒入鸽子块，等水开，有浮沫，撇出浮沫，鸽子捞出，冲去血沫，放进炖盅，少拍了
步骤
4· 把鸽子放进炖盅，加酒酿、冰糖、红枣、桂圆、黄酒，我又加了，小碗半碗水
5· 调到炖鸡汤骨头汤上，时间自动是3个小时
6· 炖好了，搅拌一下即可。
