1 脂类性质有很多共同特征2 首先，脂类是一类化合物，大多数都是脂肪酸和甘油经过酯化反应得到的，因此都具有脂肪酸和甘油的基本化学性质，其中包括易于降解、亲水性差等；其次，脂类分子结构大多非极性分子，因此不易溶于水，但可以溶于有机溶剂，也可以和水形成胶体；此外，脂类还是细胞膜的主要组成成分之一，对于细胞的结构和功能有着重要的影响。
3 总之，脂类性质的共同特征包括：基于脂肪酸和甘油的结构、易于降解、亲水性差、非极性分子、溶于有机溶剂和形成胶体、对于细胞的结构和功能有着重要的影响等。
类是脂肪和类脂的总称。 脂类共同特征(1)一般难溶于水,易溶于非极性或弱极性有机溶剂;(2))具有酯的结构或成酯的可能;(3)能被生物体利用,是生物体的重要组成成分。
