江西省冶金技术学院专业设置共有 40 多个。其中最具竞争力的特色专业有机电、钳焊、电子电工、数控技术、模具钳工、计算机及应用、旅游与酒店管理、商务英语、冶金机械、炼钢、轧钢、炼铁、焦化、烧结等近 20 个。