材料
成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法
1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。
2、锅内烧水煮沸后下面条。
3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。
4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液。
5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱。
6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐。
7、捞出面条，沥干水分，放入菜内。
8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀。
9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅
用料
手擀面 1斤
土豆 1个
胡萝卜 半根
豆角 6根
白菜 适量
芹菜 半根
香菇 3朵
韭菜 1小把
葱叶 1根
西红柿 1个
盐、姜粉、花椒粉、蚝油、生抽、老抽、醋、鸡精、葱、大蒜
????羊肉香头面的做
步骤 1
土豆、白菜、胡萝卜、豆角清洗切好备用，形状基本为条形
步骤 2
芹菜斜切成段，香菇手撕为小块；
步骤 3
西红柿切滚刀块；
步骤 4
韭菜和葱叶切成小段；
步骤 5
葱白和大蒜切细；
步骤 6
羊肉卷从中间切断（如果有鲜羊肉更好，切成1厘米见方的小块）；
步骤 7
锅中加油烧热，放入羊肉翻炒；
步骤 8
炒至羊肉变色，加入葱蒜、盐、酱油、姜粉、花椒粉翻炒；
步骤 9
加入切好的豆角、土豆、胡萝卜、白菜（先放入不易熟的）；
步骤 10
加水成汤状煮沸，然后加入西红柿，加适量生抽、蚝油调味；
步骤 11
将手擀面切成大约8厘米长的段；
步骤 12
将面边搅边洒入锅中；
步骤 13
一起煮大约5分钟；
步骤 14
最后加入韭菜和葱叶，适量醋、鸡精；
步骤 15
拌匀，尝味，出锅；
