主料：包菜300g
辅料 ：蒜适量，干红辣椒适量
调料 ：油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量
步骤1
包菜用手撕成大片，放开水锅里焯变色。
步骤2
包菜捞出过凉水捞出。
步骤3
炒锅倒油爆香辣椒。
步骤4
将辣椒油浇在包菜上。
步骤5
在准备一碗用白醋、盐、白糖加适量蒜末的汁搅拌到糖融化。
步骤6
将汁浇在菜上拌匀即可。
小贴士
吃不惯太酸的可以再白醋汁里加少量白开水，可以中和酸味。
1、食材：白菜一小棵、香葱适量。
2、制作方法：将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。
3、将焯好的白菜过凉水备用。开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。
