以下是切包菜的一种方法：
把要用的包菜准备好，注意包菜要选择新鲜的。
取自己要用到的份量，把包菜切开，取一半包菜以备用。
把这一半包菜弄散，里面放在水龙头下冲洗干净。
把包菜的头部去掉不要，因为头部一般是硬不好吃，当然喜欢吃可以留着。
先把半个包菜用三刀切成三半，再把三部份合在一起，用刀切下去，注意手法就可以切出三部份包菜了。
注意切的尺寸，按步骤把整个包菜切好。
最后装盘检查下，如果有不均匀的再调整下即可。
除了手切，也可以使用切菜机来切包菜。使用切菜机时，只需将包菜放入机器的切割槽内，调整好切割大小，然后启动机器即可。机器会自动将包菜切成均匀的细丝。不过使用切菜机时要注意安全，避免受伤。
