主料：猪大排500克、海带100克。
调料：色拉油100毫升、葱5克、姜5克、八角2克、料酒20毫升、生抽10毫升、老抽10毫升、十三香5克、白糖3克。
步骤：1、将排骨剁块，焯水洗净备用；
2、海带蒸十分钟，切大块，用凉水浸泡；
3、炒锅中加花生油，油热后放糖，炒至糖变色，然后放入排骨炒至焦黄；
4、再加入料酒、生抽、老抽、盐、十三香、葱姜搅拌均匀；
5、加水炖50分钟之后，再放入海带炖煮半小时左右即可完成。
海带是一种营养丰富、美味可口的海产品，它的特点是软嫩爽口、口感鲜美。海带可以和许多蔬菜搭配炒菜，比如胡萝卜、豆腐、青菜、蘑菇等等。其中，海带炒豆腐可以增加菜品的营养价值，海带炒青菜可以增加菜品的清爽口感，海带炒蘑菇可以增加菜品的鲜美口感。总之，海带可以与多种蔬菜搭配，让菜品更加美味、营养丰富。
