可以
1、冬天也是可以播种韭菜的，但是需要在室内或者是大棚里面，保证足够的温度才能使种子萌发。
2、韭菜种子是可以直接进行播种的，首先准备一个比较大的容器，如果是大棚的话，直接地栽就可以了，播种完之后，覆盖上2厘米左右厚度的土壤，然后在温暖潮湿的位置进行养护，2-3个月之后就可以吃上第一茬了。
可以。
韭菜耐低温，在-5℃的时候也能够正常生长，当温度在15~20℃的时候，植株生长旺盛，冬季室内种植韭菜的时候，最好是将温度控制在10℃以上，有利于韭菜的生长，韭菜生长期间需要充足的光照，光照不足植株生长力弱，产量变低，冬季需将其养护在光照充足的环境中，每天需接受8小时左右的光照。
