毛利人是新西兰的少数民族，属蒙古人种和澳大利亚人种的混合类型，使用毛利语，属南岛语系波利尼西亚语族，有新创拉丁文字母文字，信仰多神，崇拜领袖，有祭司和巫师，禁忌甚多，相传其祖先系 10世纪后自波利尼西亚中部的社会群岛迁来，后与当地土著美拉尼西亚人通婚，发生混合，因此在体质特征上与其它波利尼西亚人略有不同。
以欧裔白人为主。居民中74%是英国移民后裔，15%是毛利人，而近年亚裔民族移民新西兰不断上升，其中包括中国、越南、日本等国人士。英格兰教会是新西兰最大的教派，信徒占总人口的35%，其次是长老会，占22%，大约有16%的人信奉罗马天主教。
新西兰的官方语言为英语，毛利语在部分地区也很通行。
