红鲷鱼刺身和罗非鱼在外观、口感和风味上有明显的区别。红鲷鱼刺身是一种来自日本的传统料理，它具有鲜艳的红色外观和细腻的肉质，口感鲜嫩，味道鲜美。
而罗非鱼则是一种来自非洲的淡水鱼，它的外观呈现出淡黄色，肉质较为粗糙，口感稍显油腻，味道相对较重。因此，红鲷鱼刺身更适合喜欢细腻口感的人，而罗非鱼则适合喜欢口感丰富的人。
主要区别：第一，生长区域不同，罗非鱼大多数生活在淡水，而鲷鱼生活在海洋；第二，味道不同，罗非鱼的肉质味道没有鲷鱼好，而鲷鱼的肉质比罗非鱼鲜美；第三，经济价值不同，罗非鱼经济价位低，而鲷鱼经济价位高。
罗非鱼栖息在中下层，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。罗非鱼不耐低温，在水温10℃左右就会冻死。有些种类的罗非鱼会有口孵的行为，即雌鱼将受精卵含在口中，直到孵化为幼鱼，这种护幼行为对其繁殖十分有利。
