鱼一般要炖多久（鱼一般炖多长时间就好了）

15到20分钟左右

炖鱼的时间一般控制在15到20分钟左右就可以了，不需要炖太长的时间。

如果时间太长的话，鱼肉的嫩味和鲜味会消失，而且肉质也会变老，营养价值也会降低。因此，在炖鱼时一定要注意把握好时间，避免炖太久。

制作炖鱼所需的时间要稍微多一些，这样才能够更加入味。但是也不能够炖太久，否则会使得鱼肉变老，缺乏鲜嫩的口感，一般炖鱼20分钟左右即可。