山东的动物没有太出名的，都是普通的动物。野生的主要有獾、蛇、鹰、斑鸠、黄鼠狼、野兔、刺猬等。
不过山东特产动物倒是有，是寿光鸡。寿光鸡是我国优良鸡种之一，产于潍坊市寿光县。寿光鸡腿高，骨骼坚实，耐粗饲，发育快。大型公鸡平均体重3、8公斤,母鸡平均体重3、1公斤,蛋重70至75克。蛋壳厚，便于运输。蛋质浓稠，品质好。屠宰率高，皮薄肉嫩，味道鲜美。用寿光鸡作亲本育成的寿光花鸡,体形大、产蛋多、生长快、肉质好，在国际市场上很受欢迎。
山东还没有特别出名的动物，山东省的动物知名度都差不多，野生动物，斑鸠，黄鼠狼，野兔，刺猬等等，这些也都是很常见的，属于山东特产的动物，有寿光的鸡，寿光的鸡是我国优良几种之一，它是潍坊市寿光县的品种，再想有出名的就要到海边了，黄渤海渔场的对虾，海参，这都是驰名中外的
