材料
驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精
做法
1.酱驴肉一块准备好备用
2.香葱洗净，香菜洗净备用
3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟
4.自发粉加入40度温水和成面团
5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟
6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料
7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状
8.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡
9.在面板一边倒入一些白芝麻
10.将步骤8中的每个面团擀好
11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻
12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出
主料
驴肉150g
尖辣椒1个
香菜30g
辅料
油10g
驴肉火烧的做法步骤
1.准备好材料。
2.香菜摘洗干净切碎。
3.尖辣椒洗净切粒。
4.现成驴肉切粒。
5.驴肉和菜混合。
6.面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
7.用手揉成面团醒发15分钟。
8.分成剂子。
9.擀成面皮。
10.涂抹适量油。两头往中间折叠。
11.再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
12.平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可
