馒头发干是什么原因（解决馒头口感发干的问题）

馒头发干的原因可能有以下几种：

1. 面粉质量不好。

2. 发酵过度。

3. 面粉使用前要经过和水搅拌均匀，否则揉面的时候会结块，影响馒头质量。

4. 蒸馒头的时候水烧开，这样馒头容易熟。

5. 面粉放置在温暖潮湿的地方，容易使面团发酵过度。

6. 添加过量的泡打粉。