10天左右不用浇水。
1、营养生长期：秋天给处于营养生长期的白菜浇水时，应按照干透浇透的原则进行，此时要维持基质湿润状，略微发干后需及时浇水。
2、成熟采摘期：当白菜进入成熟采摘期之后，就要进行逐渐控水，收获前10天要停水。
3、注意事项：如果露天种植的白菜赶上雨天的话，可停止2-3天不用浇水，土壤干透后再浇即可。
大白菜距收获前7―10天,应停止灌水。以免含水分高，组织脆嫩，不耐搬运并且容易造成机械损伤，影响贮藏效果。
在白菜生长中后期土壤干旱会引发干烧心，这样的白菜在贮藏期间会继续发生烧心病。及时灌水也是预防干烧心的重要措施之一。
