白菜炒油豆腐皮是一道简单又美味的菜肴。下面是制作这道菜的一种方法：
所需食材：
- 新鲜白菜
- 油豆腐皮
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、生抽、料酒
- 食用油
步骤：
1. 将白菜洗净切成段。
2. 油豆腐皮切成薄片。
3. 准备一些葱姜蒜切末。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入白菜翻炒至断生。
6. 加入少许水，盖上锅盖焖至熟软。
7. 加入油豆腐皮，继续翻炒均匀。
8. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
9. 出锅前淋上一些食用油即可。
这样做出来的白菜炒油豆腐皮保留了白菜的鲜嫩和油豆腐皮的嫩滑，口感爽口。希望你喜欢这道菜品！
以下是白菜炒油豆腐皮的详细做法：
将白菜洗净，切成段；油豆腐皮切成小块。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入白菜翻炒，炒至白菜稍微变软。
加入油豆腐皮继续翻炒，炒至油豆腐皮变色。
加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
白菜不要炒得过熟，保持一定的脆度口感更好。
油豆腐皮本身就是熟的，所以不要炒太久，以免影响口感。
根据个人口味可以适量添加一些辣椒或者花椒提味。
