主料:土豆 (150克)，面粉 (150克)，萝卜 (300克)
辅料:盐 4克，鸡蛋 1个
步骤:
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1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝
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2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出
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3、将土豆擦丝，然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些
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4、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉.
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5、拌匀成粘稠的糊状，在虎口处挤出圆形丸子状，然后用小勺从虎口处铲起。
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6、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，小火慢炸至丸子颜色发黄即可
材料： 土豆1磅， 猪肉縻 1/3磅， 鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许
调料： 葱1根， 盐1小勺(TSP)
上面的料大约可做16只土豆丸子。
做法
1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
