可能是你做饭时候高压锅里水少了加上火大了造成的，不是所有食材都用大火，高压锅一般上气后都用中小火煮至，还有可能是锅内涂层不好。
解决办法:
1.先炖煮富含油脂的食品，如肉类等，然后再做他用。这样油脂可布满铝锅内的微细凹孔，有效的防止铝锅变黑或出现黑渍，还具有一定的防腐能力。
2.用热水泡就可以了很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏
3.直接往里面倒一些醋，加热高压锅五分钟后停止，半小时后用软刷子清理干净。
高压锅对于家庭用，确实都挺方便，不过我们不管是用什么烹饪，就是一不小心火大了就烧糊了。首先米和水要放合适，火不要开太大了，首先要检查阀门喷气头一定要可以转动，一定要是正常的。如果高压锅被烧糊了，可以试试下面这几种方法清洗。
一、用热水泡就可以了
用热水很容易就可以洗干净，不要用钢丝球刷，如果是铝锅刷了后再煮饭吃对身体很不好，可以用粗布来代替钢丝球。
二、山里红可去糊了的锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧一会儿不要烧干了，锅的糊底很快就会去掉。
三、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
四、啤酒和白酒去糊锅底
可以倒入少许白酒、啤酒与清水，比例为2：2：1混合，盖上盖放置5分钟，就很容易刷洗干净了。
五、苹果皮或梨皮去糊锅底
用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
六、橙子去糊锅底
切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣渣就会翻起来了，这样就容易清洗又方便，这几种小方法可以试一下呗。
