没有虾的蒜蓉粉丝怎么做（蒜蓉虾粉丝的正宗做法）

食材：扇贝5个，粉丝50g

辅料：红椒一个，葱少许，姜少许，蒜少许

配料：盐适量，糖适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量

做法

1.粉丝用冷水泡软。

2.葱姜蒜辣椒切碎备用。

3.扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

4.锅里放点油，炒香葱姜蒜。

5.放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，大火收干。

6.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

7.然后浇上制作好的汤汁。

8.放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。

9.扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。