颗粒的发酵羊粪蛋是真的。
羊粪蛋是一种传统的中国食品，它是通过将鸭蛋或鸡蛋放入经过发酵的羊粪中进行处理而制成的。
这种发酵过程可以改变蛋的味道和质地，使其具有特殊的风味和口感。
发酵羊粪蛋在中国一些地方被视为珍贵的美食，有着悠久的历史和文化背景。
这种发酵方法的原因是羊粪中含有丰富的微生物，这些微生物在发酵过程中会产生一些化学物质，如氨、硫化氢等，这些物质会渗透到蛋壳中，改变蛋的味道和质地。
此外，发酵还可以破坏蛋壳上的保护层，使得蛋内的水分蒸发，从而使蛋的口感更加浓郁。
虽然发酵羊粪蛋在中国一些地方被当作美食，但是它也存在一些争议。
一方面，羊粪中可能含有一些细菌和寄生虫，如果处理不当，可能会对人体健康造成风险。
另一方面，由于发酵羊粪蛋的特殊气味和口感，不是所有人都能接受和喜欢。
总的来说，发酵羊粪蛋是一种存在的食品，它有其独特的历史和文化背景。
然而，对于是否选择食用，个人的口味和健康状况是需要考虑的因素。
