步骤 1

大米适量，加水清洗。
步骤 2

洗米的时候不能用双手进行搓洗，就这样来回清洗四五遍，把淀粉洗净。
步骤 3

洗米水最后洗成清亮的就可以了。
步骤 4

大米洗好后一定要加纯净水按1:1.5的比例加入。
步骤 5

蒸米前在水里滴几滴食用油，盖上盖子蒸40分钟。
步骤 6

时间到打开蒸锅让蒸汽散发出来，然后用勺子及时把米打散打软。
步骤 7

这样蒸出来的米饭饭香味十分浓厚，色泽清白透饭粒油亮、粒粒分明 。
家常做法如下：
将大米淘洗两遍，大约加到平时喝粥的碗两碗水，再加半勺猪油（超市卖的那种一小盒一小盒的），然后放高压锅里蒸，家里如果没高压锅，就等水沸腾才可以下米，然后等再次翻滚（也就是水开了）就把火关小，最小火蒸大约20-25分钟，期间不要揭开锅盖。
制作完成后，可适当撒上葡萄干增加口感。
以上就是蒸干米饭的家常做法，希望对您有帮助。
