烫鸡毛最佳水温是多少度（烫鸡毛的正确方法和步骤）

95度以上开水。 材料:活鸡一只、开水适量 操作方法:

1.

将活鸡从脖子处下刀宰杀,放干净鸡身上的血。

2.

将鸡放在盆中,用烧开的水直接浇在鸡身上,热水要浸泡住鸡全身。

3.

浸泡5-10分钟左右,水温已经不是很烫的情况下,将鸡捞出,用手快速拔掉鸡身上的毛,细小的绒毛注意也要拔干净。

4.

最后将鸡开膛取内脏,再用清水冲洗干净鸡身上残余的东西,准备制作菜肴即可。