1.先将鲜虾洗净，然后沥干水分备用。
2.锅中给水，放入姜片，大火煮开到沸腾，然后放入白酒、鲜虾、少量食盐，开大火煮，看到虾尾弯了，就代表虾煮好了，需要立马起锅。
3.将煮好的虾放入到冰水中10秒，快速降温，沥干水分即可。
往锅中倒入少量的清水，用大火将水加热，水热之后，把腌制好的虾放入锅中煮，在煮的时候放入准备好的花椒，花椒有着特殊的香味，在煮虾时放入花椒，能让虾吃起来更香，还没有腥味！当虾煮至变红时，放入一点盐，这时放入一点盐，能让虾吃着更入味，虾肉也会变得紧实鲜嫩，接着用小火继续煮，当下的身体变弯之后就可以捞出了
