切熟红薯时，有时会因为红薯表面的淀粉质和刀刃摩擦而导致刀具粘连，影响切割效果。以下是几种方法可以帮助你切熟红薯不粘刀：
1. 先将红薯煮熟或蒸熟，待稍微冷却后再切割。这样可以使红薯表面的淀粉质变得更加干燥，减少与刀刃的摩擦力，从而减少刀具粘连的情况。
2. 在切割前，可以将红薯表面用刀切割几刀，这样可以增加表面的裂痕，使淀粉质更容易被水分吸收，从而减少与刀刃的摩擦力。
3. 在切割时，可以在红薯表面涂上一层薄薄的食用油，这样可以减少淀粉质与刀刃的接触面积，从而减少刀具粘连的情况。
4. 使用锋利的刀具，并保持刀具的清洁和干燥，这样可以使切割更加顺畅，减少刀具粘连的情况。
需要注意的是，切红薯时要保持手部稳定，避免用力过猛或手部滑动，以免刀具伤到手指。
预热刀具：在切熟红薯前，先将刀具预热，让刀具变得热一些，这样切起来更容易切断红薯。
切之前涂油：在切熟红薯之前，可以在刀具和红薯上涂抹一层食用油，这样可以减少粘连。
切时保持刀具湿润：在切熟红薯时，可以用水湿润刀具，这样可以减少粘连。
切红薯时，尽量切薄片：如果红薯比较厚，可以先将其切成薄片，然后再切成条状或小块。
切完后及时清洗：切完熟红薯后，及时将刀具和工具清洗干净，以免残留的红薯残渣影响下一次使用。
