清炒苔菜是一道简单又美味的家常菜肴。以下是一份简单的清炒苔菜做法:
所需材料:
- 苔菜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 苔菜洗净,去掉老梗和黄叶,切成段备用。
2. 蒜头去皮切成末。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4. 加入苔菜翻炒,加入适量盐和鸡精,继续翻炒几下。
5. 加入生抽,继续翻炒几下即可。
清炒苔菜口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。
是将新鲜的苔菜洗净晾干备用，锅中倒油烧热后放入蒜末煸炒出香味，加入苔菜快速翻炒，加盐、鸡精等调味料出锅即可。
原因是这个做法能够保持苔菜的鲜味和嫩绿色，而且简单易学，适合家庭日常做菜，健康美味。
除了清炒，苔菜还可以用来制作许多美食，比如凉拌苔菜、苔菜汤、炒蛋苔菜等等，有丰富的营养价值，含有多种矿物质和维生素，适合多吃。
