炖肉放什么容易炖烂 有哪些好方法（炖肉放什么东西容易软烂）

1、炖肉容易烂可以放的东西有：橘子皮、食醋、热水、山楂、啤酒等。

2、橘子皮：因为橘子皮具有酸性物质，该物质可以软化肉的纤维，可以使肉快速软烂，并且橘子皮还有去除腥味的作用。

3、食醋：在炖肉的时候加适量的食醋，食醋具有醋酸，也可促使肉质变软，加快烹饪的时间。

炖肉放点西红柿容易炖烂，炖的时候不要加盐，熟的时候在放，这些都可以让肉快点炖烂，其次你可以选择用高压锅炖肉，然后放入铁锅收汁