步骤1/9
把所有材料准备好。
步骤2/9
先把腌料调好，把调料中除了蜂蜜外的所有材料混合，搅拌均匀。
步骤3/9
梅头肉洗干净，用厨房纸吸干水分。
步骤4/9
放进盆里或袋子里，加入调好的腌料。
步骤5/9
不断翻动猪肉，使猪肉均匀地裹上腌料，封好，放进冰箱里冷藏腌制一个晚上。
步骤6/9
烤盆中铺上一层锡纸，把腌制好的猪肉放进烤盆中。
步骤7/9
送进预热好的烤箱中层，上下火，200度。
步骤8/9
烤10分钟后，取出，涂上之前腌制未吸收剩余酱汁，翻面，再继续烤10分钟。
最后一步
再取出，涂上一层蜂蜜，然后再送进烤箱烤10分钟即可。
步骤 2
五花肉最好选肥瘦相间的，三分肥七分瘦最好。 把蒜切碎，葱切段，姜切片，一起放到肉里面抓一下。
步骤 3
把所有调料倒入，搅拌均匀。
步骤 4
放入冰箱腌制一夜。
步骤 5
上下管190度预热10分钟，表面先后把叉烧酱和蜂蜜涂上烤25分钟翻面，再次把叉烧酱和蜂蜜涂上，再烤25分钟
步骤 6
切成片
