材料:
大米粉 、 酵母 、 普通面粉 、 白砂糖
做法:
1.大米洗净提前一夜泡好。
2.滤干水分，放入破壁机，加入300ml清水打成米浆。
3.放入面粉、酵母搅和均匀至无颗粒。
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5.发酵好后用搅拌器搅和一下，排出多余气孔。
6.倒入模具中再发酵十五分钟。
7.水开后放入锅中大火蒸30分钟，关火再焖5分钟。晾一会脱模就可以啦。
材料
圆糯米 2杯,米酒1 1/8杯,贰沙糖 适量
做法
1、糯米洗净，泡水4小时以上，沥干水分备用。
2、拿一个内锅放入糯米加入米酒，外锅加入1 1/2杯水，糯米放入电锅插上电，按下开关开始煮饭，等饭煮好跳起时。
3、开锅盖把糯米饭拿出趁热拌入糖搅拌均匀。
4、拿个盘子把糯米饭放入压实，放凉切适当大小。
