生拌莲藕花样做法（凉拌莲藕的做法最正宗的做法）

莲藕200g，盐3克，白芝麻5克，干辣椒油5g

1.莲藕去皮，切成薄片，厚度大概3毫米；

2.烧开一锅热水，放入切好的莲藕片，焯水，大概2-3分钟后捞出，放入冰水里，这样莲藕口感会更脆，莲藕的颜色也不会发黄；

3.捞出冰水中的莲藕片，撒上盐水，白芝麻和干辣椒油，用手抓拌均匀；

4.将莲藕片堆叠起来，淋上剩下的调料，完成摆盘。

阿莲藕清洗干净之后切成片，放入水中，搓脆之后放在一旁备用，然后把蒜切成末，把姜切成沫，放入碗中，放入盐，生抽蚝油醋调拌好之后倒入莲莲藕中，然后放一把花生搅拌均匀后就好了