食材准备：
耗子粉 400g、辣椒油 适量、盐 适量、麻酱 适量、醋 适量、蒜 适量、香菜 适量、黄瓜 适量
烹饪步骤：
1、耗子粉冷水侵泡。
2、准备好蒜、黄瓜等配菜。
3、麻酱适量。
4、温开水卸开。
5、大蒜切末。
6、香菜切末。
7、黄瓜切丝备用。
8、耗子粉控水装盘加入黄瓜丝。
9、加入蒜末。
10、加入香菜。
11、加入麻酱，醋 盐。
12、加入辣椒油拌匀即可完成。
食材配料：食用油、粉耗子、生姜、大蒜、葱、火锅底料、豆瓣酱、盐、鸡粉、芝麻酱，耐煮丸子等。
制作过程：
1、起锅烧油，先放入葱、姜、蒜爆出香味，再加入少许的豆瓣酱和火锅底炒出红油，再倒入适量的清水烧开。
2、待汤汁烧开后，再倒入些耐煮的食材（火锅料、各种丸子等等），煮5-10分钟后，再下入粉耗子烧开。
3、喜欢吃得更辣些朋友，再煮粉耗子的过程中，倒入适量的辣椒油，量可依据个人可接受的辣度来调整。
