食材：米粉 200g，猪肉 50g，芹菜 2根，葱 1段。
具体做法以及步骤如下：
1、猪肉切片。
2、芹菜切末。
3、起锅烧油，倒入猪肉片炒至变色。
4、变色后倒入葱末、水、盐和胡椒粉搅匀。
5、放入米粉煮熟出锅。
6、最后散入芹菜末即可。这样一份美味的粉汤就做好了。
质
材料：
米粉1把、鸡蛋2个瘦肉少许、辣椒油、酸豆角
四川汤米粉的正宗做法:
第一步：锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。
第二步：锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。
第三步：把瘦肉倒进去翻炒，加一勺辣椒油炒香，然后盛出。
第四步：锅里重新加适量的水煮开，倒入米粉，加适量的盐、酱油调色搅拌均匀，煮开即可。
第五步：汤米分别装在两个大碗里，加入辣椒油、酸豆角、荷包蛋就可以开吃了
